# 질 좋은 burčák 고르는 방법

우선 빛깔을 확인하자.

갈색이 감도는 황토빛을 띌 때가 가장 마시기 좋은 때다.

좀 더 달콤한 burčák을 원한다면 탁하고 흐릿한 와인보다 맑은 빛깔을 고르자. 탁하고 흐릿할 수록 설탕이 산화되어 숙성되는 단계로, 단 맛이 줄어든다.

바닥에 가라앉거나, 병에 드리워진 침전물은 걱정하지 않아도 된다. burčák의 침전물은 와인을 숙성시키는 효모로, 산뜻한 맛을 더해준다.

Burčák은 Vitamin B군을 풍부하게 함유하여 피부 미용에 도움을 주고, 소화를 돕는다. 피로 해소에도 도움을 준디.

그러나 달콤한 Burčák도 알콜 도수가 4~6%에 달하니 조심해야 한다. 음료수처럼 마시다가는 더운 여름에 만취해서 쓰러질 수도 있다.

출처 : zena.aktualne.cz